我昨天在家做了道经典红烧肉，选了500克五花肉切成3厘米见方块。先冷水下锅焯5分钟去血沫，捞出沥干。热锅放20毫升花生油，中火将肉块煎至两面金黄约8分钟，再加入30毫升生抽、15毫升老抽、20克冰糖和3片姜、2颗八角。倒入400毫升热水没过肉，大火烧开后转小火焖煮90分钟，期间翻面两次。出锅时肉块入口软糯，肥而不腻，汤汁浓稠挂壁。口感层次丰富，肥肉化油但不柴，瘦肉紧实弹牙。适合搭配热腾腾米饭或馒头，配一碗清汤青菜解腻，晚餐两人份刚好。

苹果Vision Pro上个月在上海体验店试戴，256GB版3.5万元。2月2日国内发售后预约爆满。手势操作玩了半小时眼睛有点累，但沉浸感确实强。跟Quest 3比，屏幕清晰度高一截，就是重量压在脸上。